EARTH YOGA でもなんどもコラボして頂いている白牡丹さんがついにお店をオープン！ 昨日19〜21日まではプレオープン。 22日からグランドオープンということで昨日一番のりに行ってきました。 自身でリノベーションした店内。 元々は友人の住まい兼店舗だった場所、いやそれ以上前誰も住まない空き家時代が長かった場所であった時から知っているのでその変化にも感激しました。 落ち着く空間でひかりさんが手際よくお料理を仕立てて、キッチンから油で揚がる音、ひかりさんの声、心地よい夏の風が通る店内。 私は一番のりでしたがその後5分以内には満席に！私は相席の大きなテーブルにかけましたがそんな落ち着く空間だったので ゆったり、とてもゆったりできました。 生まれたての息子とお祝いがてら、食事はできないかなぁと思い伺いましたが、なんとタイミングよくぐっすり寝ていたのでひかりさんの薬膳を久しぶりに堪能。 （プレオープン期間中はデザートサービスだそうです） 美しい。 美味しい。。 毎回素晴らしいお料理に感動。ひかりさんの作るものは素材の美味しさが引き立つようシンプルながらもこの食材をこう使うのか！と驚き、学びがあり美味しく頂きながらレシピもいつも参考にさせていただいています。 レシピもいつも惜しみなく教えてくれて、早速となりのSHOZOさんで販売している両郷の【きくち農園】さんのお野菜を購入し晩御飯で再現しました。 ひかりさんのお料理が食べたい時にすぐ食べられる！店舗があると嬉しいですね！ 産後の養生にも薬膳！息子がねんね期のうちにまたゆっくり食べに行きたいです。 みなさまもぜひ！！ ひかりさんおめでとうございます！ おいしい薬膳 白牡丹 那須塩原市高砂町6-9(黒磯SHOZOさんのならび) 0287-62- 0601 定休日:火 水